Arktický losos porce s kůží bez kostí 280-300g
Detailní popis produktu
Losos prémiové kvality. Skvěle se hodí i k přípravě za syrova, nemusíte se bát domácího sushi či sashimi, luxusní je i tataráček.
Základem kvality je ekologický a udržitelný farmový chov s využitím čistého arktického oceánu kolem Islandu. Ryby jsou krmeny pouze kvalitní stravou bez růstových hormonů a jiných aditiv. Filety jsou zpracovány ručně.
Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Používáme metodu IQF, která čerstvé rybí maso šokově zmrazí. Díky tomu zůstanou nutriční hodnoty, textura i chuť zcela zachovány.
Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc, žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.
NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku
Energetická hodnota: 779kJ / 187 kcal
Tuky: 14 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 2,7 g
Sacharidy: 2,3 g – z toho cukry: 0g
Bílkoviny: 20 g
Sůl: 0,1g
ALERGENY A SLOŽENÍ
|
Alergeny |
Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů. |
|
Složení |
losos obecný |
O PRODUKTU
|
Latinský název ryby |
Salmo salar |
|
Obchodní označení |
Losos arktický porce, hluboko zmrazený, vakuově balený |
|
Hmotnost |
|
|
Celková |
280 g |
|
Bez glazury |
280 g |
|
Návod na přípravu |
výrobek je určen k tepelné úpravě |
|
Upozornění |
výrobek může obsahovat kosti |
O VÝROBĚ
|
Způsob produkce |
Chov |
|
Země odlovu/odchovu |
Island |
|
Země původu |
Česká Republika |
|
Veterinární schvalovací č. |
uvedeno na obalu výrobku |
|
Zmrazeno dne |
uvedeno na obalu výrobku |
ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ
|
Teplota skladování |
Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. |
|
Uchování u spotřebitele |
|
|
Chladnička 0 až 2 °C |
3 dny |
|
Mraznička -6 °C |
1 týden |
|
Mraznička -12 °C |
1 měsíc |
|
Mraznička -18 °C a nižší |
Viz datum minimální trvanlivosti |
|
Minimální trvanlivost do |
uvedeno na obalu výrobku |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Arktické Ryby a Mořské Speciality | Boxxi |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Boxxi to je firma která se zabývá dovozem ryb z udržitelného rybářství v okolí Islandu a Arktických vodách, bez sítí a bez devastace mořského života. A nás nový budoucí partner na poli výroby lahůdek. Vyzkoušejte sami a garantujeme vám, že lepší rybu jste nejedli!
Mrazí ryby jinak. Tak, abyste doma měli k dispozici rybí maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Paradoxem je, že mnoho čerstvých ryb nebo krevet které naleznete v klasickém obchodě bylo dříve také zmraženo a jste tak zbytečně klamání jejich skutečnou čerstvostí.
Sází hlavně na lov probíhající v čistějších vodách kolem Islandu a dále na sever, preferuje ryby lovené loděmi, které ráno vyrážejí na moře, večer se vracejí a ještě ideálně loví s použitím háčků a šňůr. Nejde tedy o lodě s obrovskou zátahovou sítí, které na moři tráví i několik týdnů v kuse a fungují jako obří pojízdné továrny, které decimují všechno živé.
Ryby od Boxxi jsme si sami vyzkoušeli a chystáme se na mnohem hlubší spolupráci na poli lahůdek na kterou se už nyní můžete těšit. Proto je najdete nejdříve přímo u nás ve své nejčistější podobě aby jste věděli s čím se chystáme pracovat.