Siven arktický - filet. min. 220g

219,90 Kč 196,30 Kč bez DPH 999,60 Kč / 1 kg
Možnosti doručení

Náš šampion mezi rybami - celý krásný filet sivena na kůži. Bez kostí. Tato ryba je ideální na tataráček, ceviche, ale i na gril. Určitě si zamilujete jeho delikátní chuť. Váha filetu je 220-240 g.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Námi velmi oblíbená lososovitá ryba s nížším obsahem tuku, to je siven arktický. Obecně se jeho chuť a textura masa popisuje jako spojení pstruha a lososa.

Na Islandu žije ve zcela přirozené akvakultuře, která využívá unikátní mix geotermální a mořské vody. Ryby jsou krmeny pouze kvalitní stravou bez růstových hormonů a jiných aditiv, což se jasně odráží na delikátní chuti této nepříliš známé ryby. 

NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g výrobku

Energetická hodnota 769 kJ / 185 kcal
Tuky 12 g - z toho nasycené mastné kyseliny 2 g
Sacharidy 0 g - z toho cukry
Bílkoviny 19 g
Sůl 0,1 g

ALERGENY A SLOŽENÍ

Alergeny Obsahuje ryby. Může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů.
Složení Siven severní.

O PRODUKTU

Latinský název ryby Salvelinus alpinus
Obchodní označení Siven severní, filet s kůží - porce bez kostí, hluboce zmrazeno, vakuově baleno
Hmotnost
Celková 160 g
Bez glazury 160 g
Návod na přípravu výrobek je určen k tepelné úpravě
Upozornění výrobek může obsahovat kosti

O VÝROBĚ

Způsob produkce Chov
Země odlovu/odchovu Island
Země původu Island
Veterinární schvalovací č. uvedeno na obalu výrobku
Zmrazeno dne uvedeno na obalu výrobku

ZPŮSOB SKLADOVÁNÍ

Teplota skladování Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Uchování u spotřebitele
Chladnička 0 až 2 °C 3 dny
Mraznička -6 °C 1 týden
Mraznička -12 °C 1 měsíc
Mraznička -18 °C a nižší Viz datum minimální trvanlivosti
Minimální trvanlivost do uvedeno na obalu výrobku

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Arktické ryby
Záruka: 1 rok

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Boxxi to je firma která se zabývá dovozem ryb z udržitelného rybářství v okolí Islandu a Arktických vodách, bez sítí a bez devastace mořského života. A nás nový budoucí partner na poli výroby lahůdek. Vyzkoušejte sami a garantujeme vám, že lepší rybu jste nejedli!

Mrazí ryby jinak. Tak, abyste doma měli k dispozici rybí maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Paradoxem je, že mnoho čerstvých ryb nebo krevet které naleznete v klasickém obchodě bylo dříve také zmraženo a jste tak zbytečně klamání jejich skutečnou čerstvostí.

Sází hlavně na lov probíhající v čistějších vodách kolem Islandu a dále na sever, preferuje ryby lovené loděmi, které ráno vyrážejí na moře, večer se vracejí a ještě ideálně loví s použitím háčků a šňůr. Nejde tedy o lodě s obrovskou zátahovou sítí, které na moři tráví i několik týdnů v kuse a fungují jako obří pojízdné továrny, které decimují všechno živé.

Ryby od Boxxi jsme si sami vyzkoušeli a chystáme se na mnohem hlubší spolupráci na poli lahůdek na kterou se už nyní můžete těšit. Proto je najdete nejdříve přímo u nás ve své nejčistější podobě aby jste věděli s čím se chystáme pracovat.